Bugün de olmayan okuyucularıma, en iyi filtre kahve yapılır onu anlatmak istiyorum. 😀

Koffein_-_Caffeine.svg

Dikkat!

Bu yazı ciddi miktarda kafein içerir.

 

Malzemeler:

  • Su ısıtan fakat kireç yapmayan bilimum alet: Çeşme suyu kullanmadığınız bir kettle veya çaydanlık olabilir. Kettleınızda kireç varsa öncelikle limon tuzu + su karışımını 2-3 defa kaynatın tertemiz olacaktır. Kireçli kahve içip ağzınızın tadını bozmak hatta katletmek istemiyorsanız bu önemlidir.
  • French press: Büyük marketlerden veya  kahvecilerden (starbucks, tchibo) temin edilebilir. Starbuckstaki bodum marka french press en kalitelisidir.
  • Filtre kahve: Bunu da yukarıda saydığım yerlerden bulabilirsiniz. Benim kahve (Jacobs Monarch) Migroslarda bulunuyor.
  • Bardak,
  • ve bir de mümkünse tahta kaşık.

 

 

P50917-075230

Hadi başlayalım.

Önce suyu kaynatıyoruz. Ne kadar içeceğinize bağlı olmakla birlikte, fotoğraftaki bardak için 300ml civarı iyidir.

Bu sırada french pressin pistonunu(:D) çıkarıp, içine uygun miktarda (bu size bağlı) kahve koyuyoruz.

P50918-103832

Kahveyi koyduktan sonra da suyun kaynadığını farkediyoruz.

Napıyoruz, kaynar suyu alıp langırt diye kahvenin üstüne döküyoruz ve kahveyi yakarak acı bir tat elde ediyoruz.

HAYIR yapmıyoruz tabi ki öyle bir şey.

Kahvenin tadını bozmak istemiyorsanız suyu kaynadıktan sonra 2 dakika dinlendirin.

Ondan sonra da önce şu ilk fotoğrafaki kadar koyacaksınız suyu. Üç beş saniye bekledikten sonra da gerisini koyabilirsiniz, tıpkı ikinci fotoğraftaki gibi.

P50918-103926P50918-103951P50918-104002

Sonra da böyle karıştırıyorsunuz işte tahta kaşıkla. “Niye tahta kaşıkla?” derseniz, şart değil. Siz metal kaşıkla karıştırın, eğer kahvenizi metal tadıyla seviyorsanız tabi. 😀

Sonra üstteki piston kısmı takıp, kahvenin başladığı yere kadar iktiriyorsunuz (bir miktar kahvenin sızdığını görünceye kadar.

P50918-104053P50918-104146

Şu anda saate bakın. Kahve demlenme aşamasında. Ortalama 4 dakika kadar demlenecek. Bunu 5-6 dakikaya çıkarırsanız, kahveniz daha sert olur. Size bağlı bir durum.

P50918-104416P50918-104457

Süre dolunca böyle yavaşça bastırıyorsunuz pistonu. Ardından da bardağa doldurup, french pressi saniyeler içinde yıkayıp kahveyi içmeye başlayabilirsiniz.

P50918-104840

Takipte kalın

😀